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新京报讯广东省市场监管局近日公布了关于6类食品657批次样品的食品安全抽检结果，检出不合格样品10批次。其中1批次“醇厨娘”野山椒凤爪（辐照食品）菌落总数超标。

通告显示，广东省清远市清城区新盈丰商行销售的、标称清远旭福嘉食品有限公司生产的“醇厨娘”野山椒凤爪（辐照食品）（52克/袋，2022/11/14），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

资料显示，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。酱卤肉制品中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

（文章来源：新京报）

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